テルビィエリ・ドマテスチョルバス 溶き卵入りトマトスープ

小麦粉とバターでとろみが効いているので腹持ちがするスープです。
スープの中に卵を溶いて入れることを「テルビィエ」というのです。
卵入りトマトスープ
◆材料（2人分）・ホールトマト・・・1缶
＊フレッシュトマトが是非、利用してください。
場合は、水とチキンコンソメ1個で代用OK!・塩、コショウ・・・少々・卵・・・1個
・レモン汁・・・大さじ１
・クルトン、パセリ・・・お好み
◆つくり方１．
炒めることで粉クサさをのぞきます。


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